源于土耳其典故的藍灣咖啡于2000年在古都南京創(chuàng)建成藍灣咖啡店，定位于為商務人士提供日常服務，新藍灣除了繼承藍灣產(chǎn)品自身有的特點外，還吸收了部
分中式餐飲的精華，形成今日具一格的藍灣咖啡產(chǎn)品體系：經(jīng)典茗茶，醇美咖啡，醉人甜品；超值商務套餐，可口中西簡餐，中式美餐，休閑可口小吃；款款
經(jīng)典，無不沿襲著藍灣咖啡繼承與創(chuàng)立的發(fā)展軌跡。結合脈脈溫情的空間環(huán)境：豪華棋牌大包，私密舒適商務包，玲瓏雅致情侶包，標新立異特色卡包，錯落有致、
婉轉流暢的散座大廳，使藍灣咖啡逐漸成了商務洽談，情侶約會，朋友聚餐的場所。
傳統(tǒng)融合時尚的裝修風格，餐品為本；服務為核的經(jīng)營宗旨，連鎖化的經(jīng)營發(fā)展模式，以人為本的管理核心；標準化的管理模式；無論市場如何變化，藍灣咖啡的核心發(fā)展思路從未動搖過，歷經(jīng)十多年發(fā)展之路，如今的藍灣咖啡已成為南京乃至江蘇地區(qū)人氣點贊的咖啡店連鎖品牌。
藍灣品牌已深入人心，市場認知度也不斷提高。在永續(xù)的經(jīng)營當中，藍灣堅持集團化發(fā)展道路，始終提倡以人為本的精神，重視人才的培養(yǎng)，秉持不凡的經(jīng)營理念。創(chuàng)立進取，逐漸形成了一支精干，業(yè)務純熟的專業(yè)隊伍，持續(xù)支撐著藍灣咖啡連鎖事業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展。
我們的目標是在五年內(nèi)組建具規(guī)模和品牌號召力的藍灣咖啡連鎖體系，進而發(fā)展成包括部分原材料的生產(chǎn)和系列產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的大型咖啡產(chǎn)業(yè)，為實現(xiàn)上述目標，企業(yè)在穩(wěn)健發(fā)展實體經(jīng)營的同時，做好在國內(nèi)、海外資本市場上市的準備，計劃在五年內(nèi)實現(xiàn)在資本市場上市的目標，所籌資金，用于藍灣連鎖系統(tǒng)的建設和發(fā)展產(chǎn)業(yè)物料供應和相關產(chǎn)品銷售的電子商務系統(tǒng)。
具體目標是在六年發(fā)展藍灣咖啡連鎖店超過300家，經(jīng)營額超過10億元的連鎖體系。分解為：年達到30家，體系的銷售額達到1.1億元;第二年達到 60家，體系的銷售額達到2.2億元;第三年達到100家，體系的銷售額達到3.7億元;第四年達到150家，體系的銷售額達到5.6億元;第五年達到 200家，體系的銷售額達到7.5億元;第六年達到300家，體系的銷售額達到10億元以上。逐步形成以南京為基點，輻射全國的藍灣咖啡連鎖的龐大網(wǎng)絡體系，打造所向披靡的“藍灣航母”。
