老外婆餐飲總部旗下?lián)碛欣贤馄艥O村、老外婆、桂堂等多個(gè)有名的品牌，從事餐飲已有17年之久，在餐飲管理方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)、資源與實(shí)力。
傳說北宋時(shí)，王安石在寧波東錢湖觀察浚湖，天色漸晚，便驅(qū)船到湖北的殷灣小巷避風(fēng)。天色漸漸入夜，漁人漁舟泊岸，漁歌吆喝不斷，家家戶戶漁火閃爍。正如詩中所言美景：“水闊眼神望渺然，霎時(shí)漁火滿前川?！蓖醢彩揭粦魸O家歇腳，這個(gè)漁戶的老外婆為王安石做了一份魚頭煲，用東錢湖魚頭、筒骨、黃豆制作而成，令王安石贊不絕口，這魚頭煲也成了明州城的一道佳肴，大家都要來嘗嘗這道老外婆的魚頭煲。后公司尋訪多時(shí)，復(fù)原了這份魚頭煲的做法，經(jīng)改良推出后，大受歡迎，每年都要賣出5萬多份。為了紀(jì)念這位老外婆和殷灣漁火的美景，公司也將品牌名字取為“老外婆漁村”。
寧波擁有7000多年的河姆渡文化和1000多年的建州史，在唐宋時(shí)期成為東方海港城市，是海上絲綢之路始發(fā)地。有著深厚文化底蘊(yùn)的寧波，也有著獨(dú)特的餐廳文化，追求發(fā)揮食材本質(zhì)的烹飪理念，也使得寧幫菜大受歡迎。
老外婆餐飲始建于2001年，是以寧波菜、浙江菜為主體的中餐廳。餐廳深耕寧波七千年傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)，將傳統(tǒng)文化結(jié)合入餐廳主題，是非常具有寧波特色的餐飲品牌。目前在浙江地區(qū)擁有300-4000平米不等的門店共30家。
老外婆餐飲承載寧波千年文化底蘊(yùn)，講餐飲文化與歷史人文合一起，將宋明時(shí)期的寧波風(fēng)雅傳遞出去，要讓更多的人品味到真正到寧波味道，每一家店都有一個(gè)主題，講述不同的寧波故事。從裝修氛圍、文化鑲嵌、主題闡述上都各有不同。來到店里，看到的不是千篇一律，而是不一樣的故事和不一樣的風(fēng)景。
老外婆餐飲的菜系以寧波菜為主，輔以其余地區(qū)經(jīng)典菜品，注重傳承與革新，突出寧幫菜精髓外，還融會(huì)貫通，豐富選擇。尤為令人稱道的是傳承千年的古法魚頭煲，老外婆17年來，賣出超200萬份，文明甬城。
