面來風(fēng)扯面總部創(chuàng)立于2009年。面來風(fēng)扯面就以傳統(tǒng)扯面快餐為主營，公司自主研發(fā)的電腦程控扯面機(jī)組，攻克了中餐“標(biāo)準(zhǔn)化”難題，28道扯面生產(chǎn)工藝全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，探索出中式快餐發(fā)展的新路，實(shí)現(xiàn)了整個中餐業(yè)“工業(yè)化生產(chǎn)”、“經(jīng)驗(yàn)不重要”、“統(tǒng)一品質(zhì)”的夙愿。
自優(yōu)先家餐廳起，面來風(fēng)扯面就以傳統(tǒng)扯面快餐為主營，現(xiàn)有餐廳均為直營。面來風(fēng)扯面品牌快餐公司自主研發(fā)的程控扯面機(jī)組，攻克了中餐“標(biāo)準(zhǔn)化”難題，28道扯面生產(chǎn)工藝全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，探索出中式快餐發(fā)展的新路，實(shí)現(xiàn)了整個中餐業(yè)“工業(yè)化生產(chǎn)”、“無需廚師”、“統(tǒng)一品質(zhì)”的夙愿。
面來風(fēng)扯面的“扯面”又叫拽面、楨條面、香棍面等，是陜西的主要主食之一，距今已有多年的歷史了。“扯面”是在周代“禮面”的基礎(chǔ)上演變而來，秦漢時代稱之為“湯餅”;隋唐時代叫“長壽面;宋元時代又改成為“水滑面”，是現(xiàn)今歷史久遠(yuǎn)的面食之一。而它不同于拉面，面寬而厚，不添加任何拉面劑(硼灰)，只添加雞鴨蛋，注重面粉質(zhì)量的選擇和勁道，講求營養(yǎng)和面香。
面來風(fēng)扯面經(jīng)營模式包括直營餐廳、控股餐廳、扯面館加盟和區(qū)域代理四大體系，在生產(chǎn)配送、餐廳設(shè)備、餐廳運(yùn)營三個方面實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化，特別是餐廳運(yùn)營方面引入QSC國內(nèi)外管理模式，在品質(zhì)、服務(wù)、清潔三個方面全面與國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)接軌。
面來風(fēng)扯面立志于中式快餐國內(nèi)外化經(jīng)營的倡導(dǎo)者，未來發(fā)展目標(biāo)是成為遍布各省市的的中式快餐企業(yè)。面來風(fēng)扯面?zhèn)鞒兄腥A經(jīng)典民族特色飲食，不斷吸收更多新口味、新理念，秉承“健康美味、均衡營養(yǎng)、快速高質(zhì)、體驗(yàn)歡樂”的經(jīng)營理念，打造國人自己的新快餐。
