梅洛紅葡萄酒以高起點(diǎn)，高素質(zhì)、高品味的企業(yè)管理模式為目標(biāo)，采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，以煙臺(tái)葡萄為原料，由釀酒和評(píng)酒負(fù)責(zé)釀造和勾兌，先后生產(chǎn)加工干酒、甜酒、起泡酒等數(shù)十個(gè)品種，產(chǎn)品設(shè)計(jì)新穎，包裝典雅、華麗，產(chǎn)品的統(tǒng)一風(fēng)格。
梅洛紅葡萄酒，以溫和、柔軟、微甜、口感好、水果味的特征，非常適合飲用口味。
位于智利卡薩布蘭卡山谷的翠嶺莊園，擁有著世界上適宜生長(zhǎng)葡萄的條件，南美洲的多樣化的小氣候與有多國(guó)釀酒經(jīng)驗(yàn)的Rafael Tirado相結(jié)合,使這里出產(chǎn)的每一瓶的葡萄酒都神韻。因此翠嶺莊園被世界大葡萄酒公司美國(guó)星座公司購(gòu)入，成為該集團(tuán)智利紅酒的核心品牌。
進(jìn)口葡萄酒:進(jìn)口葡萄酒用的是釀酒用的葡萄,這種葡萄生長(zhǎng)在南北半球的葡萄酒帶，一年收成一次顆粒較小,籽核較大,肉少,皮厚,糖度較高.10-20年為幼年期,20-30年為青年期,30-40年為旺年期,40-50年為衰老期,50年后不可以再釀酒.釀酒葡萄的種植在國(guó)外是受法律保護(hù)的,如果今年受到蟲災(zāi)或是旱災(zāi),政府若不下令澆水或是打農(nóng)藥,那么莊園主是沒有權(quán)利這樣做的,如果是自己自作主張,違反了規(guī)定,那么5年內(nèi)這里都不可以使用法國(guó)葡萄酒,以法定產(chǎn)區(qū)控制命名的.釀酒用的葡萄樹一般不能澆灌,并且喜歡生長(zhǎng)在貧瘠的土地上.葡萄根會(huì)自己扎入土中15-20公分處找水吸養(yǎng), 這樣的葡萄才具有豐富的營(yíng)養(yǎng).
國(guó)產(chǎn)葡萄酒:食用葡萄一般生長(zhǎng)在亞熱帶和溫帶,一年可有1-3次收成.天生肉肥汁多且皮薄籽小,講究的是口感,它的生理狀態(tài)與釀酒葡萄相去甚遠(yuǎn).食用葡萄樹生命一般在10-30年左右.須要經(jīng)營(yíng)澆水,葡萄根會(huì)橫向發(fā)展,吸水較多,吸養(yǎng)較少.食用葡萄釀酒會(huì)產(chǎn)生令人難以接受的特殊氣味.
進(jìn)品葡萄酒:葡萄酒是發(fā)酵酒類,他不需要依靠外力就可以自行發(fā)酵轉(zhuǎn)變成酒,當(dāng)酒精達(dá)到一定度數(shù)時(shí),發(fā)酵自然停止.葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份轉(zhuǎn)化的.所以其中不需要添加糖和酒精. 國(guó)產(chǎn)葡萄酒:因?yàn)槭菄?guó)產(chǎn)葡萄酒用的食用葡萄釀造,所以糖度低,需要人工加入糖或酒精,這樣就會(huì)在酒里留下雜醇。
