擺攤夜市小吃種類相當豐富，遠遠就能聞到特殊風味的臭豆腐，往往是吸引顧客的一大特色?，F(xiàn)在臭豆腐的銷售攤位也很多，只需要幾千元就能起步的小吃品牌店也不少。臭豆腐加盟費用是多少？下面就為大家分享一下。

臭豆腐也是現(xiàn)在很受歡迎的傳統(tǒng)特色小吃，黑黑的臭豆腐經(jīng)過油炸以后，放上調(diào)料品，味道更是別有一番風味，吸引了很多顧客品嘗，是一個百吃不厭的小吃種類。臭豆腐開店需要根據(jù)具體創(chuàng)業(yè)類型來確定，如果選擇小型創(chuàng)業(yè)店大概5~10萬元的費用就能開店。如果選擇流動小吃攤經(jīng)營，大概只需要2000-3000元就能開店。如果選擇名氣比較大，以復合式經(jīng)營為主的連鎖品牌店，所需要籌備的各項事宜相對復雜，大概費用也會更高，大約10~20萬元。

臭豆腐的制作工藝和選材直接影響著口感。關(guān)于豆腐胚的制作，一般選擇水量少的老豆腐經(jīng)過發(fā)酵，豆腐要放置到鹵水中，表面顏色變深有輕微的粘稠狀即可，需要把溫度控制在4~8度。發(fā)酵好之后采取低溫初榨5~7分鐘讓豆腐定形，要想酥脆口感更需要高溫復炸。油炸好之后可以根據(jù)口感調(diào)配醬料，泡椒味、麻辣味、蒜蓉味口感很常見。

選擇開臭豆腐小吃店也需要講究經(jīng)營方法，大家一定要控制臭豆腐的制作工藝，只有味道正宗，口味好才能吸引更多顧客。其次是臭豆腐的醬料調(diào)配、臭豆腐的口感很大程度來自于醬料的調(diào)配，需要結(jié)合地方口味做好改進。

臭豆腐加盟費用是多少？加盟開店費用并不固定，少到幾千元，多到十幾萬都能滿足開店需求，具體創(chuàng)業(yè)者要結(jié)合自己的市場考察。臭豆腐小吃一直都有很好的市場前景，一直以來很多企業(yè)都在不斷的改進，在口味上進行升級，從而又能給顧客提供更滿意的消費環(huán)境。