??? 南粉北面是重慶特色風味加盟品牌，其繼承和發(fā)揚了中華傳統(tǒng)飲食的傳統(tǒng)，在風味上將川渝風味發(fā)揮，于是在短短的時間里加盟店拓展到全國十幾個城市，連鎖店發(fā)展到300余家，其產(chǎn)品在口味上保持了川渝風味之優(yōu)勢；吸取了南北美食之精華；突出粉面之特色。 因小店產(chǎn)品口味特點突出；裝修風格新穎；經(jīng)營思路定位準確，因此，很快被附近的人們所追捧，生意非常不錯，常常出現(xiàn)排隊就餐的現(xiàn)象。久而久之就有許多顧客在店內(nèi)外都贊美小店面類產(chǎn)品和粉類產(chǎn)品各具特色，經(jīng)過顧客們的口碑宣傳后，小店里就經(jīng)常有出現(xiàn)大江南北的食客前來品嘗。并且，凡前來就餐的顧客都認為該店產(chǎn)品既吸取了北方面點和南方粉類的制作工藝、口感特點，又在口味上充分體現(xiàn)出了川渝小吃味美香濃的包容性。使產(chǎn)品在具有北方飲食味真實惠的基礎上，同時富有南方飲食的精細風格。于是，在2001正式將小店更名為“南粉北面”，并向商標總局申請注冊。由于市場 需求越來越大，也為了方便更多的新老顧客。南粉北面風味餐飲店在重慶相繼在江北區(qū)、上清寺、高新區(qū)、渝北區(qū)等地成功開業(yè)。

??? 南粉北面的特色很多，主要可以歸納為以下幾點：

??? 一、 超大市場，超高實現(xiàn)目標。“南粉北面華人風味餐飲”在傳統(tǒng)川渝美食基礎上，選用了精選的面類產(chǎn)品和粉類產(chǎn)品，標準化操作工藝和工業(yè)化原料加工程序，從產(chǎn)品到質(zhì)量、工藝到口味得到了全面提升和多方面整合，使產(chǎn)品在達到“香濃味美、健康營養(yǎng)”的同時，完全適應了大江南北各類人群的食用。從而擁有了13億消費空間。運用現(xiàn)代科學規(guī)范的快餐管理模式，讓原本高利的傳統(tǒng)產(chǎn)品，有了更高的收銀實現(xiàn)目標。

??? 二、 降低難度，化解。“南粉北面華人風味餐飲“采取了大眾化的消費模式及營銷策略，多種經(jīng)營方式及多種產(chǎn)品組合售賣模式給中小創(chuàng)業(yè)者提供了多種途徑,全面降低進入門檻，化解創(chuàng)業(yè)者的市場。

??? 三、 品牌優(yōu)勢，立體宣傳。憑借“南粉北面”品牌的優(yōu)勢，成熟運用特許經(jīng)營標準模式，建立了“南粉北面”在風味餐飲中先驅(qū)者的地位；全國性、區(qū)域性的強勢媒體多方面宣傳，讓“南粉北面”品牌快速地深入人心。

??? 四、 誘人產(chǎn)品，好的享受。公司根據(jù)創(chuàng)業(yè)者及市場需求，將80多種產(chǎn)品從銷售結(jié)構(gòu)上進整合，從而建立了十幾套產(chǎn)品結(jié)構(gòu)售賣模式，完全滿足了各地消費者的廣泛選擇，適應了從商業(yè)中心到社區(qū)的生存空間。“南粉北面”的就餐環(huán)境經(jīng)過專業(yè)的設計，在突出了個性化、獨特化的基礎上，更體現(xiàn)了“快捷、休閑、時尚、簡潔”的中西快餐 混合風格，使每位顧客倍感舒適、輕松。

??? 五、 品質(zhì)統(tǒng)一，技術先進?！澳戏郾泵妗辈捎脴藴驶闹谱鞴に?，原材料工業(yè)化加工生產(chǎn)，核心物料超低價集約化采購配送方式，讓加盟店在保持品質(zhì)統(tǒng)一的同時，很大程度降低了營運成本，提高單店在市場經(jīng)營中的核心競爭力。

??? 六、 跟蹤指導，系統(tǒng)支持。公司總部建立了專業(yè)營運指導團隊，成立了多支加盟店跟蹤督導小組，啟動了“保姆式”營運支持服務，采用了完善的培訓系統(tǒng)，快速的物流網(wǎng)絡供應系統(tǒng)。根據(jù)不同市場和創(chuàng)業(yè)者的要求，提供個性化的支持服務（加盟店的市場經(jīng)營定位和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)定位），解決創(chuàng)業(yè)者所遇到的一切問題，解決創(chuàng)業(yè)者的后顧之憂。

??? 七、 成功模式，商機共享?！澳戏郾泵妗睋碛谐晒Φ奶卦S經(jīng)營操作模式和市場模式，能快速地市場，憑借不凡產(chǎn)品、貼心服務、獨特賣點、大眾定位，使“南粉北面風味餐飲”具有更準確的市場營銷戰(zhàn)略。

??? 八、 核心技術，品牌專屬。世代相傳的工藝自有工藝，融入十幾項高科技生物工程成果，并與專業(yè)食品研究機構(gòu)緊密合作。其產(chǎn)品的核心配料、口味營養(yǎng)達到了完全的超越。且“南粉北面”品牌已向商標局注冊。

??? 九、 堅實堡壘，碩大平臺?！澳戏郾泵妗睉{借獨特工藝、規(guī)范管理、誘人美味、個性加盟、超高性價比的特點，在市場中打下了堅實基礎?？偛繉嵭惺袌龅赜虮Ｗo政策，多方面跟蹤指導服務，很大程度確保了創(chuàng)業(yè)者的利益，形成發(fā)展的良性循環(huán)。

??? 十、 準確定位，健康美食?！澳戏郾泵嫒A人風味餐飲”經(jīng)過十多年的經(jīng)驗積累，將南方粉類和北方面類進行全面整合，公司根據(jù)加盟店的面積、類別及市場特點實行優(yōu)勢分析。為每一家加盟店建設幾套具有競爭力產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方案和營銷策劃方案。開敞式操作間、精心地選料的自有工藝輔以傳統(tǒng)的制作工藝，保持了湯料的鮮濃醇厚，提高/增加了產(chǎn)品的綠色健康，讓食物原本的營養(yǎng)成份不會流失。