雖不以成敗論英雄，但勝利的果實(shí)卻是萬分香甜，俗話說細(xì)節(jié)決定成敗，開重慶火鍋加盟店也是如此。雖然創(chuàng)業(yè)需要豪情，但更應(yīng)該運(yùn)籌帷幄、決策千里。下面，山城小龍女火鍋市場(chǎng)總監(jiān)左經(jīng)理，根據(jù)自身經(jīng)驗(yàn)與專業(yè)知識(shí)，做出如下分享：開火鍋店需要注意哪些。

注意事項(xiàng)一：辨別優(yōu)劣，拒絕小便宜

重慶火鍋連鎖品牌眾多，且參差不齊，所以，創(chuàng)業(yè)者在選擇加盟火鍋品牌時(shí)，應(yīng)考察品牌文化、企業(yè)實(shí)力以及市場(chǎng)影響力等方面。具體來說就是，創(chuàng)業(yè)者必須明白加盟品牌是否在市場(chǎng)上具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；在后續(xù)服務(wù)與支持上是否完善；總部團(tuán)隊(duì)是否具有凝聚力等。加盟商切勿貪圖便宜，一定要在同類品牌中選出性價(jià)比高的品牌，才有利于加盟店時(shí)間久經(jīng)營(yíng)。

注意事項(xiàng)二：選擇有實(shí)力的品牌加盟

看一個(gè)品牌是否有實(shí)力，可從品牌直營(yíng)店、加盟店經(jīng)營(yíng)狀況是否合格來看，可了解店面有無穩(wěn)定營(yíng)業(yè)收銀、收銀前景是否具有后續(xù)性等。還可了解品牌市場(chǎng)口碑如何，因?yàn)榛疱伒晔浙y來源于消費(fèi)者，如果一個(gè)品牌市場(chǎng)口碑不好，消費(fèi)者自然不愿意到店消費(fèi)。

注意事項(xiàng)三：考察品牌加盟總部

火鍋加盟店后續(xù)能否持續(xù)經(jīng)營(yíng)，加盟總部起著很大影響，一個(gè)好的品牌加盟總部，應(yīng)有組織合理、職能清晰、科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理組織體系，才能扶持火鍋加盟店運(yùn)轉(zhuǎn)。具體可考察：管理系統(tǒng)是否健全、人力資源管理是否完善、新產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)立是否完整，運(yùn)營(yíng)管理支持體系是否成熟等多個(gè)方面。

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