自《舌尖上的》等一類美食節(jié)目播出之后，陜西臘汁肉夾饃又一次聲名大噪，受到了眾多吃貨粉絲的追捧?，F(xiàn)如今，售賣肉夾饃的小店或者小推車越來(lái)越多了，想必很多人心中都很好奇，為什么有這么多人選擇賣肉夾饃呢？小編將從肉夾饃的成本和收銀兩方面具體分析一下賣肉夾饃一個(gè)賺多少錢這個(gè)問(wèn)題，以便幫助大家答疑解惑。

什么是肉夾饃

肉夾饃其實(shí)就是臘汁肉和白吉饃兩種食物的優(yōu)佳配合。兩種食物相互配合，將各自的美味發(fā)揮，饃香肉酥，肉質(zhì)軟糯，肥而不膩，嘗起來(lái)令人回味無(wú)窮。

肉夾饃成本分析

想知道肉夾饃一個(gè)賺多少錢，不得不提的便是肉夾饃的成本了。制作肉夾饃一般需要肉、面粉、蔬菜以及各式燉肉的調(diào)料，以下我們來(lái)針對(duì)各項(xiàng)成本進(jìn)行具體的分析。

面粉成本：一般來(lái)說(shuō)，一袋50斤的面粉大概需要8優(yōu)惠，每袋面粉大概可以制作300個(gè)饃，也就是說(shuō)每個(gè)饃的成本大概在0.3元左右。

肉成本：300個(gè)饃大概需要35斤肉，現(xiàn)在每斤肉售價(jià)在15元左右，35斤肉需要525元，也就說(shuō)，每個(gè)饃夾的肉成本大概在1.75元。

蔬菜成本：肉夾饃中一般還會(huì)加點(diǎn)青椒作為調(diào)味，如今市面上青椒價(jià)格大概在每斤2元，300個(gè)饃大概需要5斤青椒，共計(jì)1優(yōu)惠，平均每個(gè)饃的青椒成本為0.03元。

調(diào)料成本：想要制作臘汁肉夾饃，還需要對(duì)肉夾饃進(jìn)行提前燉制。35斤肉夾饃需要200克左右的燉肉料，大概需要7.5元，平均每只肉夾饃中的燉肉料成本為0.025元。

燃料成本：制作肉夾饃，必然離不開(kāi)燃料。300只肉夾饃大概需要燃料3優(yōu)惠，即每只肉夾饃燃料成本為0.1元。

也就是說(shuō)，制作一只肉夾饃，大概需要花費(fèi)0.3+1.75+0.03+0.025+0.1=2.205元。

肉夾饃收銀分析

說(shuō)完了肉夾饃的成本，我們?cè)賮?lái)聊一聊每個(gè)肉夾饃的收銀，這樣我們就可以知道肉夾饃一個(gè)賺多少錢了。

隨著物價(jià)的不斷上漲，各地肉夾饃的價(jià)格也在不斷上調(diào)，目前市場(chǎng)上肉夾饃大多數(shù)在每只5元左右。

肉夾饃一個(gè)賺多少錢？用肉夾饃的售價(jià)減去肉夾饃的成本，我們就可以得到肉夾饃的收銀了。也就是說(shuō)，不算制作肉夾饃的人工成本，每只肉夾饃的可以賺2.7元左右。

以上講解，相信大家對(duì)肉夾饃一個(gè)賺多少錢已經(jīng)有所了解。上文只是小編的粗略講解，具體每只肉夾饃的收銀還需要根據(jù)各地肉夾饃的售價(jià)以及配料售價(jià)的不同有所區(qū)別。當(dāng)然，餐飲行業(yè)一直是個(gè)暴利行業(yè)，肉夾饃也不例外，一般來(lái)說(shuō)，每個(gè)肉夾饃的收銀可以達(dá)到50%以上，是不是收銀非常豐厚呢？如果你也對(duì)加盟肉夾饃行業(yè)感興趣，那選擇一家你認(rèn)為靠譜的，現(xiàn)在就開(kāi)始行動(dòng)吧！