消費(fèi)者到店消費(fèi)的過(guò)程中，我們需要做什么，才能將顧客維護(hù)好？好的產(chǎn)品、好的服務(wù)非常關(guān)鍵。那么提升服務(wù)應(yīng)該從哪些方面著手，有什么要注意的呢？

一、將服務(wù)理念植入員工心中

在日常管理及員工會(huì)議上不斷強(qiáng)調(diào)客戶(hù)滿(mǎn)意度的重要性，反復(fù)提醒員工對(duì)顧客的關(guān)注，并且市場(chǎng)對(duì)服務(wù)過(guò)程中的問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)改善，制定相應(yīng)的獎(jiǎng)懲機(jī)制，對(duì)表現(xiàn)突出的員工當(dāng)中給予表?yè)P(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)，讓員工之間相互學(xué)習(xí)相互監(jiān)督，促進(jìn)服務(wù)提升的速度。

同時(shí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)文件必須設(shè)置清楚，讓服務(wù)理念植入每個(gè)員工的心中，形成服務(wù)的條件反射。

二、換消費(fèi)者角度思考

想要了解顧客對(duì)我們的真實(shí)看法，調(diào)查問(wèn)卷應(yīng)該算是很直接的方式，可以設(shè)計(jì)一份問(wèn)卷，斟酌濃縮我們想了解的問(wèn)題，爭(zhēng)取一次性過(guò)達(dá)到我們想要的目的。

同時(shí)，要想獲得顧客的忠誠(chéng)度，要了解顧客的期望值，然后做出超越他們的期望值的服務(wù)；或者增加能夠讓人一次就記住的產(chǎn)品或特色，與顧客之間建立一種伙伴關(guān)系。

三、情感營(yíng)銷(xiāo)

情感營(yíng)銷(xiāo)在眾多的營(yíng)銷(xiāo)方式上來(lái)看是很有人情味的一種促銷(xiāo)手段，對(duì)于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)、沒(méi)有后續(xù)支持的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)非常難，但只要抓住其中的關(guān)鍵點(diǎn)就非常簡(jiǎn)單了，作用也是非常顯而易見(jiàn)。如果我們像關(guān)心自己、關(guān)心家人那樣去關(guān)心顧客，就能夠獲得更大程度的信任，從而積累更多的長(zhǎng)期顧客。

四、高服務(wù)水準(zhǔn)

“始終如一”是品牌全體人員努力的目標(biāo)，光有周到、熱情、細(xì)心的服務(wù)并不稀奇，確保長(zhǎng)時(shí)間穩(wěn)定水準(zhǔn)的發(fā)揮，不管是服務(wù)的熱情還是產(chǎn)品的穩(wěn)定，始終如一，也是讓顧客記住并喜愛(ài)的一種方法，才是更好的服務(wù)。

能打動(dòng)顧客的好的服務(wù)，是用行動(dòng)和語(yǔ)言共同去提供貼心的服務(wù)，去感知顧客。有時(shí)候就是一點(diǎn)小小細(xì)節(jié)就能夠打動(dòng)顧客，就像下雨天主動(dòng)提供雨傘，或者夏天及時(shí)為到店顧客送上冰涼解暑的飲品，或者主動(dòng)為帶寶寶的顧客送上寶寶椅子等等，沒(méi)有人會(huì)拒絕這樣貼心的服務(wù)。

火鍋店之間的競(jìng)爭(zhēng)，服務(wù)很重要，同時(shí)提升自己各方面的競(jìng)爭(zhēng)力也很重要。想要在競(jìng)爭(zhēng)激烈的火鍋行業(yè)里長(zhǎng)盛不衰，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展、適應(yīng)消費(fèi)者需求才是重中之重。