騰沖隸屬云南省，由保山市代管的縣級市，位于云南省西南部，地處保山市西部，東與隆陽區(qū)相連，南與龍陵縣、梁河縣接壤，西與盈江縣毗連。市區(qū)距省會昆明606公里，距緬甸密支那200公里，距印度雷多602公里，是通向南亞、東南亞的重要門戶和節(jié)點。

騰沖是有名的僑鄉(xiāng)、文獻(xiàn)之邦和翡翠集散地，也是省級歷史文化名城。騰沖在西漢時稱滇越，大理國中期設(shè)騰沖府。

雷總在騰沖經(jīng)營著多個產(chǎn)業(yè)，涉及各個行業(yè)領(lǐng)域，包括溫泉酒店、玉石、旅游、購物、休閑娛樂等，所以對目前各行業(yè)的發(fā)展趨勢深有感觸。年前，可謂是消費型市場，不管是娛樂休閑、寶石玉器、旅游還是餐飲行業(yè)都呈現(xiàn)越加向上的趨勢，群眾的消費能力及消費欲望都毋庸置疑。

直到經(jīng)過這次長達(dá)幾個月的疫情，各行各業(yè)都經(jīng)歷了不小的風(fēng)霜雪雨，群眾消費能力銳減，目前就連雷總的溫泉酒店只能靠超低價團購來吸引人氣勉強應(yīng)付員工薪資；玉石玉器產(chǎn)業(yè)也受到重創(chuàng)；旅游休閑產(chǎn)業(yè)更是暫停了，恢復(fù)時間也未可知；只有餐飲行業(yè)依舊人氣滿滿，雖然也有不少小型餐飲門店受影響而閉店，但仍然不停地有新的餐飲店開業(yè)。

這也讓雷總真正開始重新考慮自己的發(fā)展方向，民以食為天，餐飲，才是民生！

雷總其實去年就在關(guān)注我們的椒點沸騰魚項目，也到公司總部來考察過，對項目及公司實力都非常肯定，但覺得餐飲對他來說雖然勢在必行卻也不急于一時，于是便短暫的擱置了。經(jīng)過這次的變故，庖丁家公司的項目不但沒受到影響，甚至不停在開店，呈向上發(fā)展的趨勢，真正展示出了品牌的實力，便堅定了雷總加入我們的決心。

騰沖，作為歷史文化名城，也是有名的旅游城市，相信即便是目前受大環(huán)境影響比較大，但寒冬都過去了，一切都會慢慢復(fù)蘇。椒點沸騰魚即將落店騰沖，將帶動當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)的新風(fēng)尚，待到消費能力回溫時，讓更多到騰沖旅游的人們都能吃到地道的椒點沸騰魚火鍋。