餐飲行業(yè)不斷創(chuàng)立、改革，促使這餐飲行業(yè)快速發(fā)展，尤其是重慶火鍋行業(yè)，成為現(xiàn)代加盟熱門項(xiàng)目。重慶火鍋加盟項(xiàng)目成就了一批創(chuàng)業(yè)者，同時(shí)，也讓很多自己開店的經(jīng)營(yíng)者感到困惑。那么，沒有經(jīng)驗(yàn)怎么開火鍋店？作為重慶火鍋前10強(qiáng)品牌——情滿山城老火鍋，僅用3招，讓你順利開店、業(yè)績(jī)翻倍。

翻臺(tái)率是表示餐桌重復(fù)使用率。

不管是餐飲小白，還是從業(yè)多年的餐飲人，都知道“翻臺(tái)率”重要性。翻臺(tái)率低的火鍋店要么沒人氣，要么經(jīng)營(yíng)、營(yíng)銷做的不夠好。

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一、加盟情滿山城老火鍋共享營(yíng)銷技巧

情滿山城老火鍋有著自己的營(yíng)銷技巧，曾讓500多家連鎖火鍋店生意紅火。

比如：怎么提升翻臺(tái)率；每個(gè)經(jīng)營(yíng)者或創(chuàng)業(yè)者都想提升翻臺(tái)率。要提高翻臺(tái)率，說白了就是縮短消費(fèi)者整體的用餐時(shí)間，這其中包括點(diǎn)餐時(shí)間、上菜時(shí)間、吃飯時(shí)間和結(jié)賬時(shí)間，從這四個(gè)方面入手，結(jié)合餐廳實(shí)際情況，壓縮時(shí)間，翻臺(tái)率才能提上去。

二、加盟情滿山城老火鍋共享經(jīng)營(yíng)模式

情滿山城老火鍋經(jīng)營(yíng)模式，使自身500多家火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)有序，發(fā)展迅速。

經(jīng)營(yíng)模式：

1.做好店面的衛(wèi)生方面，

2.服務(wù)員的整體著裝、言談舉止

3.優(yōu)化上菜時(shí)間、縮短用餐時(shí)間

4.活躍店內(nèi)用餐氣氛

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三、加盟情滿山城老火鍋共享宣傳技巧

情滿山城老火鍋全國(guó)500多家門店，不用做太大的宣傳，也能依靠品牌知名度及名氣讓自己的加盟店生意不錯(cuò)。

沒有知名度怎么吸引顧客光臨本店？

1.針對(duì)性宣傳（消費(fèi)人群）

2.周圍商圈性宣傳

3.利用服裝宣傳（穿上店內(nèi)服裝、上街游走式宣傳）

4.線上宣傳（朋友圈、轉(zhuǎn)發(fā)即可領(lǐng)取現(xiàn)金抵用卷）

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以上營(yíng)銷、經(jīng)營(yíng)、宣傳3點(diǎn)分析詳解，希望能幫助到經(jīng)營(yíng)者更好的經(jīng)營(yíng)店面，改善店面，實(shí)現(xiàn)讓你業(yè)績(jī)提升3成。同時(shí)，還在想沒有經(jīng)驗(yàn)的你怎么開火鍋店？加盟情滿山城老火鍋，讓你無需擔(dān)心后續(xù)經(jīng)營(yíng)問題。