近期很多加盟商朋友都在問火鍋店加盟的市場如何，我想說的是，市場是人創(chuàng)造的，有人的地方就有市場，只是需要看這部分市場你有掌握沒有，那么如何掌握重慶火鍋店加盟的市場呢？

首先，秉持“顧客就是”的原則：不要放過任何一個客源，如果你放過一個顧客，沒準損失的是1000個顧客，一千萬的收銀，因為做餐飲這一行業(yè)的店的的顧客來源有近60%都是客拉客的滾雪球模式滾來的，所以一定要在服務質量上面下功夫，讓顧客吃的愉快。

其次，環(huán)境一定要舒適：俗話說人靠衣裝馬靠鞍，可見一個店鋪的里外包裝還是很重要的，不論你店鋪走的現(xiàn)代風格、文藝風格還是古風類型的，你都必須得做到四個字——干凈整潔！一個好的環(huán)境營造好的氣氛，好的氣氛造就好的消費心情，讓顧客心甘情愿的掏腰包。

也是重要的一點，食物的味道一定要好：一個顧客從進店開始，進行的久的事就是進食，也是主要的事，所以一個菜的味道如何尤其重要，不要在食材上偷工減料或是用劣質食材來制作，為了食客的安全和健康，也為了自身的時間久利益，不要在原材料上面省錢。

說到這里，你對重慶火鍋店加盟的市場如何還有以前那么關心嗎？其實做好自己就可以了。