現(xiàn)在有越來越多的年輕人選擇了創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在正是多元化發(fā)展的世界，人們迫切希望有更多的美食豐富自己的生活，沙拉作為健康美食的代表食物，被廣大女性和有助于調(diào)節(jié)體脂者喜愛，以低熱量飲食，健康飲食為倡導(dǎo)，沙拉日記由此誕生，獲得了廣大消費者的喜愛。
番茄妹”與“洋蔥哥”是一對夫妻。這兩個后來被粉絲熟知的稱呼都來自沙拉常見的食材。
沙拉日記的每一份產(chǎn)品，都是番茄妹起手設(shè)計，飽含著洋蔥哥和番茄妹的暖暖愛意，比如冬季暖身番茄蔬菜湯，比如自制低卡路里番茄蔬菜醬，用番茄妹的話說，把洋蔥和番茄熬成湯，做成醬，就永遠(yuǎn)也不分開了。
倆人曾經(jīng)是南京體育學(xué)院的同學(xué)，相戀在學(xué)校，又都是彼此的初戀，畢業(yè)3個月后，滿懷欣喜地領(lǐng)了結(jié)婚證，過上了自己的小日子。
但簡單美好的愛情故事往往會在現(xiàn)實面前碰壁。剛結(jié)婚的那段時間里，番茄妹和洋蔥哥各自忙著自己的工作，見面少聊天更少，再加上剛剛搬入略有些陌生的新房，彼此的狀態(tài)都沒有調(diào)整好，爭吵的次數(shù)逐漸增多。
13年的9月，28歲的番茄妹從就職的電子商務(wù)公司辭職了。因為每天長達(dá)12小時以上對著電腦工作加上一次意外讓她年紀(jì)輕輕就患上了腰椎間盤突出。與此同時，由于工作繁忙，生活沒有規(guī)律又缺乏運動，雖在體校保持的好身材逐漸消失殆盡，身高172的番茄妹體重一度增加到近75公斤。
后來的番茄妹總是笑稱，那時是他們的“人生點”
身體的不適，新婚生活中的摩擦，以及即將面對30歲的恐懼讓番茄妹迎來了人生迷茫的一段時間。 “那段時間的狀態(tài)很不好，沒有目標(biāo)，覺得兩個人都喪失了對生活的掌控能力?！痹诜衙每磥?，他們迫切需要一場徹底的革新，一個能打破現(xiàn)實困境的方向。
她想起大學(xué)期間，曾做過的一個名叫“SPORTS SALAD”，在全省創(chuàng)業(yè)大賽中拿到二等獎的項目方案。這是一個健身指導(dǎo)+飲食指導(dǎo)的餐廳方案，也是后來沙拉日記的雛形。14年年初，番茄妹開始在家嘗試把自己研制的輕食做好拍圖發(fā)到朋友圈，朋友的點贊和支持，給了她繼續(xù)探索的信心。
2013年的南京市場上，很少能見到輕食沙拉餐飲店的身影。在參加了一次創(chuàng)業(yè)俱樂部活動后，找到組織的番茄妹勇敢地邁出了，在河西萬達(dá)東坊的一個寫字樓租下了自己的工作室，在網(wǎng)絡(luò)上學(xué)習(xí)中西式輕食菜品的加工和調(diào)味，再用學(xué)校里學(xué)到的營養(yǎng)學(xué)知識進行搭配，制作并售賣出了人生中的沙拉。
