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湯米男孩餐飲管理服務(wù)有限公司于2007年10月在咖啡發(fā)源地的東莞市厚街鎮(zhèn)成立，其營(yíng)業(yè)項(xiàng)目以大眾學(xué)生、青年、家庭、上班族的評(píng)價(jià)需求，其包含了意式、美式咖啡、臺(tái)灣風(fēng)行茶飲、奶茶、果茶、水品、輕食、風(fēng)味小吃為主營(yíng)項(xiàng)目，兼具了意式、美式咖啡、輕食結(jié)合臺(tái)灣的特調(diào)茶飲文化和餐點(diǎn)的新的態(tài)餐飲連鎖企業(yè)，推廣美式休閑餐飲文化。在2007年?duì)I業(yè)時(shí)，就成為業(yè)界新風(fēng)超流行的連鎖餐飲品牌，除平價(jià)好的飲品與餐點(diǎn)，更提供悠閑舒適的環(huán)境，融合PUB文化所營(yíng)造出的特色餐飲休閑空間。

以連鎖經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)的湯米男孩2007年至今2015年近200家據(jù)點(diǎn)。更于2010年首歸回臺(tái)灣開(kāi)拓市場(chǎng)，湯米男孩以提供的好的咖啡品質(zhì)高而不貴，更以純正意式風(fēng)味打動(dòng)臺(tái)灣人的味覺(jué)，在2013年進(jìn)駐馬來(lái)西亞并開(kāi)設(shè)多家門(mén)店，預(yù)計(jì)在2015年將在海外地區(qū)設(shè)立更多的門(mén)市據(jù)點(diǎn)，湯米男孩咖啡已走向國(guó)際，引路餐飲連鎖的新動(dòng)脈，歡迎對(duì)此行業(yè)有熱情的您來(lái)加入成為我們跨足海外的工作伙伴，更多產(chǎn)品資訊加盟資訊請(qǐng)參閱湯米男孩！

一、以特色產(chǎn)品獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。餐飲連鎖企業(yè)技術(shù)含量的提高或原料獲取層面的資源優(yōu)勢(shì)，使產(chǎn)品表現(xiàn)出足夠的差異性，以使消費(fèi)者在眾多的產(chǎn)品中易于識(shí)別，從而達(dá)成更高的購(gòu)買(mǎi)概率。

二、餐飲企業(yè)從技術(shù)要素以外的經(jīng)營(yíng)管理、企業(yè)形象、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、顧客服務(wù)等市場(chǎng)因素展開(kāi)，以鑄就綜合競(jìng)爭(zhēng)能力優(yōu)勢(shì)，也就是餐飲企業(yè)在商圈內(nèi)優(yōu)勢(shì)的確立借助于科學(xué)管理。目前餐廳間競(jìng)爭(zhēng)呈現(xiàn)出由單點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)向多點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)的轉(zhuǎn)移，也就是餐廳綜合運(yùn)作水平的競(jìng)爭(zhēng)。

三、如何掌握好餐飲連鎖企業(yè)總部對(duì)單店合理的授權(quán)模式選擇。連鎖體系特別是跨區(qū)域的連鎖體系，餐飲連鎖企業(yè)的單店在經(jīng)營(yíng)模式選擇時(shí)應(yīng)當(dāng)引入"柔性"概念，即所選模式在運(yùn)行過(guò)程中對(duì)于環(huán)境因素的變化要有一定的自主適應(yīng)性。過(guò)于剛性的連鎖體系執(zhí)行模式在運(yùn)作中必然要與環(huán)境要素之間產(chǎn)生磨擦，也就是怎樣做到連鎖體系的統(tǒng)一性之"剛"與單店自主經(jīng)營(yíng)之"柔"的和諧統(tǒng)一。我認(rèn)為這必然會(huì)因?yàn)閱蔚暌氛叩哪芰Σ町?，總部在放?quán)時(shí)相應(yīng)地作出區(qū)別對(duì)待的措施。

四、如何做好顧客定位與競(jìng)爭(zhēng)定位的工作。建立餐飲品牌，要首先研究既有競(jìng)爭(zhēng)者在消費(fèi)者心目中的認(rèn)知，為自己的品牌尋找到一個(gè)異于競(jìng)爭(zhēng)者的角度，切入消費(fèi)者心智。以顧客為中心的定位往往適合于餐飲企業(yè)的對(duì)內(nèi)管理與服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)，我們要對(duì)員工強(qiáng)調(diào)"顧客是"，"圍繞消費(fèi)者需求"來(lái)提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量。而在整體形象上或者說(shuō)在綜合層面上形成相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，必須采用競(jìng)爭(zhēng)定位的策略，競(jìng)爭(zhēng)定位是一種全新的營(yíng)銷(xiāo)觀念，即從以消費(fèi)者為中心轉(zhuǎn)移到以競(jìng)爭(zhēng)者為中心，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行研究分析，以躲避或打敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，從而使自身市場(chǎng)占有率得以大幅度提高。