2012-12-12 09:15

　　現(xiàn)在，孩子們都知道比薩餅好吃，但比薩餅的故事可能鮮為人知。 　　50年前，有一個(gè)美國人叫卡納利?？{利的家庭經(jīng)營著一家雜貨店，生意一直不好。年輕的卡納利告訴他的父母，既然經(jīng)營這么多年都沒有成功，就應(yīng)該換一個(gè)思路，想想別的辦法。他家的附近有幾所大學(xué)，學(xué)生經(jīng)常出來吃快餐。卡納利想，附近還沒有人開一間比薩餅屋，賣比薩餅肯定能行。他就在自家的雜貨店對面開了一間比薩餅屋。他把比薩餅屋裝修得精巧而溫馨，十分符合大學(xué)生高雅而又講情調(diào)的特點(diǎn)。不到一年時(shí)間，卡納利的比薩餅就成為那一帶的名吃，每天食客爆滿。之后，他又開了兩家分店，生意都很好。 　　卡納利的胃口大了起來，他馬不停蹄地在俄克拉荷馬又開了兩家分店。但是不久，一個(gè)壞消息傳來，他的兩家分店都嚴(yán)重虧損。開始，一家店準(zhǔn)備500份，結(jié)果總是有一半的比薩餅賣不出去。后來他又按200份準(zhǔn)備，結(jié)果還是剩下很多。，他干脆只準(zhǔn)備50份，這是一個(gè)連房租都不夠的數(shù)字，結(jié)果還是不行，到了有時(shí)一天只有幾個(gè)人光顧的情境。同樣是賣比薩餅，這個(gè)城市同他家所在的城市一樣也有大學(xué)，為什么失敗呢？不久以后，他的結(jié)論出來了，這個(gè)城市的學(xué)生與那個(gè)城市的學(xué)生在飲食和趣味上存在巨大差異，他在裝潢和自有工藝上都犯了錯(cuò)誤。他迅速改正，生意很快興隆起來。 　　在紐約，他同樣也是先吃了苦頭。他認(rèn)為他的市場調(diào)查搞得很細(xì)致很成功，但當(dāng)他的比薩餅在紐約推出以后，卻一直打不開市場。后來，他發(fā)現(xiàn)，比薩餅賣不動(dòng)的原因，是因?yàn)楸人_餅的硬度不適合紐約人的口味。他立即研究新自有工藝，改變硬度，，他的比薩餅成為紐約人早餐的必備食品。 　　卡納利從在自家的雜貨店對面開一家比薩餅店起，19年以后，他的比薩餅店遍布美國，共計(jì)達(dá)到3100家，總值3億多美元。 　　卡納利說，我每到一個(gè)城市開一家新店，9/10是失敗的，但都成功了。每做一件事在失敗以后，不要有退縮的念頭，而是積極思考失敗的原因，努力想出新的辦法。因?yàn)槟愀静荒艽_定你什么時(shí)候才能成功，所以你必須先學(xué)會(huì)失敗。 推薦資訊： 西餅加盟條件 西餅加盟費(fèi)多少 老家肉餅加盟多少錢 阿潤蔥油餅加盟培訓(xùn) diy餅干店加盟費(fèi)多少錢 煎餅哥加盟怎么樣 香掉牙千層餅加盟好嗎 黃太吉煎餅加盟費(fèi)多少 牛肉餅加盟怎么樣

2013-12-16 11:02

西式休閑快餐中，比薩店的生意異常不錯(cuò)。原因何在？除了比薩本身的魅力，還在于一種全新的消費(fèi)理念，比薩店?duì)I造出