王祖拉面主要從事餐飲管理、酒店管理、餐飲服務(wù)為一體的餐飲企業(yè)，經(jīng)過長時間的發(fā)展如今已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)影響力的餐飲企業(yè)，王祖拉面是公司重點培育項目，做好一碗面，關(guān)鍵的一個因素就是湯的熬制。對于日本人來說，湯是有靈魂的，所以想要做好日式拉面，湯的質(zhì)量至關(guān)重要。判斷一碗拉面合格與否，品一口湯底便能知曉，選料是熬好湯的關(guān)鍵。
拉面本身起源于，更直白的說拉面獨特的工藝是從傳出的。全特的業(yè)態(tài)模式傳入日本，進行了改良，成為了賦予日式文化的特色拉面美食。美食無國界，我們?nèi)齻€人吃著吃著，就動了想把日本拉面拿回發(fā)展的念頭。
王祖拉面為了拉面的品質(zhì)，所用到的面也是自己制作。制作全程無任何添加，通過物理手段多次壓制，實現(xiàn)無比順滑的口感和Q彈的筋頭!在面條下鍋時用定時器記好時間，定時器響起時，甩動瀝干的面條，快速地加上配菜，一碗精致的拉面就可以端上桌享用了。精心熬制的“濃”、“鮮”、“香”的湯底，自己制作的韌勁面條，再配上鮮嫩的日式叉燒、搭配青白相間的蔥花等食材，一碗獨屬于王祖拉面的日式拉面就呈現(xiàn)出來了，簡直好誘人啊!
貼近美味，聆聽自然。當(dāng)牛肉遇到勁道爽滑的面，小火燜制3分鐘。每根面條都能充分吸收充滿海鮮的湯汁，讓喜歡海的人們，不用去日本，也能嘗到美味的日式拉面滋味。體驗美好，是一種接近自然的幸福，聆聽自然，貼近幸福。駐足新鮮，貼近美味。“大口吃面、大口喝湯”是吃日本拉面的靈魂，所以說，即使一碗質(zhì)樸的日本拉面也蘊含了拉面師傅對美食的心血，王祖拉面也一直秉承這樣的理念，從217-219王祖拉面已經(jīng)走過3年了。
王祖拉面的創(chuàng)始人是三位老板，在日本留學(xué)工作十余年和在日料上有著豐富經(jīng)驗的南哥，再加上作為美食的愛好、追求者的八條和老徐，三個人開了青島正宗的日式拉面館-王祖拉面!為了做出一碗好的拉面，打造一個精致的拉面品牌，他們花費近乎1年的時間多次遠(yuǎn)赴日本專研學(xué)習(xí)，經(jīng)過悉心準(zhǔn)備成就如今的王祖拉面!王祖拉面本著做好每一碗拉面的初衷，要熬好湯，堅持用1%豬大骨、豬皮和雞架等上百斤新鮮食材熬制15個小時以上，不添加任何增稠劑或骨粉等人工添加劑。食材必須新鮮和干凈，細(xì)心清洗食材，熬出來的湯更加美味健康。
拉面也是常見的主食類了，常見的應(yīng)該就是蘭州拉面了，大家想必都吃膩了吧。那拉面還有乳白色的鮮香的日式拉面，可以看到銷量很好。王祖拉面多年以來始終堅持初心不變，堅持口味正宗，使其成為拉面行業(yè)的一把好手。
