煨道瓦罐是將傳統(tǒng)瓦罐演變?yōu)楝F(xiàn)代快餐風格,打造成為新式的快餐。在原有中式餐飲體系的基礎上,根據(jù)不同地域,不同口味,對原有產(chǎn)品進行改良和立異,推出了簡餐套餐系列,商務套餐系列等產(chǎn)品,真正體現(xiàn)了煨道瓦罐新而快的高品質(zhì)原則。煨道瓦罐沿襲傳統(tǒng)制作工藝,取其精華,獨樹一幟。瓦罐煨菜、瓦罐煨湯的制作傳承了古代的工藝做法,把瓦罐精配以食物加以純凈水,然后放置于以硬質(zhì)木炭為燃料的火上六面受熱而成,這樣既提高/增加了食物的健康衛(wèi)生,又提高/增加了食物的營養(yǎng)成分。
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