臺(tái)中美食林立，可說是處處有美食、美食處處有，當(dāng)中藏著許多當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)與小吃回憶，實(shí)時(shí)現(xiàn)代發(fā)達(dá)，科技化顯貴，但那股濃濃的在地人情味與傳承的口味，都會(huì)永遠(yuǎn)流傳下去。

2012年，熱愛臺(tái)灣美食的蔣小姐，從五角場食品一家8平方米的小店起家，優(yōu)先個(gè)將臺(tái)灣小吃------烏賊燒，引進(jìn)大陸地區(qū)，并引起業(yè)內(nèi)外的高度關(guān)注，同時(shí)也被人氣美食譽(yù)為“上海十大新晉小吃”第四的稱號(hào)。
自2012年創(chuàng)立以來，BOBO烏賊燒，以其Q彈的肉質(zhì)、獨(dú)特自有工藝，在同行競爭中突顯優(yōu)勢。短短時(shí)間內(nèi)，迅速成為滬上家喻戶曉的特色小吃品牌，并在新浪微博上迅速掀起一股烏賊風(fēng)潮。

烏賊燒將新做好的半成品下鍋煎炸，口感均衡、酥脆的外皮，喀滋喀滋作響，佐以單獨(dú)醬汁。就是那獨(dú)門味道在短短時(shí)間內(nèi)，成為在地超人氣美食小吃。

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