溫州藤橋熏雞加盟介紹
溫州藤橋熏雞是藤橋禽業(yè)的主打產(chǎn)品，也是受消費者歡迎的產(chǎn)品。它是以藤橋本地雞(又名三黃雞，山地放養(yǎng)，以谷物作飼料)作為主要原料經(jīng)六道工序加工而成。其成品色澤嫩黃鮮亮，味道醇香濃郁，回味無窮。
“亂流趨正絕，孤嶼媚中川。云日相輝映，空水共澄鮮?！边@就是南北朝時期“山水詩鼻祖”謝靈運游溫州江心嶼留下的壯美詩篇，也就是這秀麗的山水之間孕育出了棗紅鮮亮，熏香濃醇，臘味本鮮的溫州藤橋熏雞，從而造就了中華美食——溫州藤橋熏雞。
明嘉靖年間，相傳在大年前夕大雪紛飛的夜晚，溫州甌江西北藤橋古鎮(zhèn)的一糖工在糖坊取了些蔗渣用于家中燒火，蔗渣產(chǎn)生的氣附著于灶臺上方掛著的臘雞，在除夕宴上蒸出來的該臘雞色澤棗紅，臘味中帶有淡淡的蜜糖焦香，滋味美妙非凡。原來，蔗渣纖維中殘留的糖分在火焰的炙烤下，散發(fā)出焦糖香氣，附著在臘雞表面，賦予了臘雞濃醇熏香和棗紅色澤。此后勤勞的藤橋人開始把糖熏工藝引用到制作的臘雞中，盼望來年事事“吉（雞）祥如意”，是為 “溫州藤橋熏雞”的由來。
藤橋是典型的江南小鎮(zhèn)，三面環(huán)山，一面臨江，歷來盛產(chǎn)畜禽。溫州藤橋熏雞的制作工藝源遠流長，既秉承古法，又不斷創(chuàng)立。為了擺脫熏雞傳統(tǒng)工藝季節(jié)性生產(chǎn)的限制，“藤橋牌”創(chuàng)始人張氏家族經(jīng)過反復試驗研究，終于熟練掌握熏雞制作冷風干燥規(guī)律；從而大大提升了產(chǎn)品的生產(chǎn)速度與品質(zhì)。在老工藝的基礎上，保留傳統(tǒng)的秘方，創(chuàng)了“三熏一提”的秘方熏制技法。一調(diào)制造/精制自有工藝，此謂熏之本，二浸草木味料，是謂熏之法，三噴熏液粒子，這是熏之道；“一提”是無柔性熏制提色留香；此種先進的熏制工藝很大優(yōu)點就是健康無公害。秉承古法，不斷創(chuàng)立，如今每一只溫州藤橋熏雞，味道、品質(zhì)均屬上乘，成為了人人稱贊的饋贈佳品。溫州藤橋熏雞，隨著溫州人出口，溫州藤橋熏雞的足跡也遍布世界；那帶有獨特醇香氣息的溫州藤橋熏雞的味道，日月更替，人事滄桑， 唯有這份發(fā)于唇齒、刻印心底的味道經(jīng)歲月愈陳愈香！
溫州藤橋熏雞加盟優(yōu)勢
1、原料扶持（自養(yǎng)本地三黃雞）
產(chǎn)地為藤橋鎮(zhèn)，三面環(huán)山，一面臨江，氣候宜人，歷來盛產(chǎn)畜禽三黃雞（山地放養(yǎng)、食蟲、蟻、五谷為主要原料）。藤橋禽業(yè)在此地理環(huán)境，創(chuàng)建了浙江省無公害標準化養(yǎng)殖場，自養(yǎng)本地三黃雞。
2、技術(shù)扶持（低溫冷干發(fā)酵傳統(tǒng)工藝）
藤橋禽業(yè)引進瑞典國際先進的低溫冷干發(fā)酵傳統(tǒng)工藝，在低溫無菌的環(huán)境中讓雞肉中的水分揮發(fā)，減少細菌滋生，用微波濾透技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的霧熏制，減少了危害人體的物質(zhì)產(chǎn)生附著。
3、口味扶持（冷凍儲存鎖住營養(yǎng)與健康）
溫州藤橋熏雞在低溫殺菌徹底的前提下，減少了生產(chǎn)過程中蛋白質(zhì)的流失和微生物的二次污染，其采用零下18℃冷凍儲存方式，鎖住了熏雞的營養(yǎng)成分，使熏雞光澤鮮亮、表皮干韌、肉瘦香脆、熏香濃郁、肥而不膩、入口脆爛、回味無窮。
4、特色扶持（藤橋傳統(tǒng)經(jīng)典制造/精制自有工藝）
藤橋禽業(yè)不斷鉆研、創(chuàng)立，結(jié)合現(xiàn)代工藝，輔以藤橋百年傳統(tǒng)自有工藝精心研制，在傳統(tǒng)的熏雞腌制工藝上對雞肉獨特的滾揉腌制技術(shù)，使調(diào)料充分融入雞肉中，使熏雞品質(zhì)可靠，口味先進。
溫州藤橋熏雞加盟條件
1、具有一定經(jīng)濟實力的企業(yè)法人或自然人。
2、對“溫州藤橋熏雞”所展示的企業(yè)文化、經(jīng)營理念，所追求的設計理念、品牌風格達成高度共識。
3、具有一定的經(jīng)濟實力，扶持店面的正常運營。
4、申請人具備開辦業(yè)務的相關條件。如：合法營業(yè)手續(xù)、營業(yè)場地及相關辦公設施。
5、自覺遵守總部經(jīng)營管理規(guī)定。
6、為人誠實和并且具備合格人際關系能力。
7、需要有一定的門店經(jīng)營管理經(jīng)驗，有從事類似職業(yè)的經(jīng)歷會更好一些，畢竟有經(jīng)驗上手經(jīng)營會快一些。
溫州藤橋熏雞加盟流程
1、加盟咨詢：電話、傳真、網(wǎng)絡、郵件等方式咨詢加盟代理相關信息。
2、實地考察：所屬省級代理派員店鋪現(xiàn)場考察以及批準。
3、加盟申請：填寫加盟申請書并確認加盟意向。交付名額預定金。
4、資格審核：總部對加盟者材料及能力的審核，確認加盟者的合作資格。
5、合作簽約：申請后雙方簽訂《公司品牌專營店合作協(xié)議》。
6、店面裝修：品牌總部會幫助加盟方進行選址，申請人提供店鋪平面圖、相片及身份證復印件,總部根據(jù)申請人提供的標準圖紙設計全套裝修圖紙并根據(jù)裝修標準給予裝修。
7、開店籌備：總部相應人員接洽您店面的人員招聘以及培訓工作。
8、貨物配送：物料的輸送，總部會給予運輸幫助。
9、試營業(yè)：開始嘗試營業(yè)，做一些推廣活動。
10、正式營業(yè)：試營業(yè)之后，客源開始逐步穩(wěn)定，正式開始營業(yè)。
11、售后服務：在一段時期內(nèi)，總部工作人員指導經(jīng)營。
