小貝肉夾饃創(chuàng)立于2012，小貝肉夾饃以肉夾饃為核心主打產(chǎn)品，小貝并非只賣肉夾饃，也賣其“伴侶性”產(chǎn)品涼皮、米皮和米線。組合型產(chǎn)品的推出，提高了小貝的客單價(jià)。目前，小貝的人均消費(fèi)在16元，與年輕人的消費(fèi)需求與消費(fèi)能力相當(dāng)。小貝從肉夾饃的口味入手，選擇“破酥”這個(gè)更細(xì)分的領(lǐng)域，來(lái)尋求突破。破酥肉夾饃在制作過(guò)程中，面片要纏卷至少16層(目前都是20層)。每一層，抹上精煉純豬油。烤制出來(lái)的肉夾饃，層次分明，香酥可口。
小貝肉夾饃以肉夾饃為核心主打產(chǎn)品，小貝并非只賣肉夾饃，也賣其“伴侶性”產(chǎn)品涼皮、米皮和米線。組合型產(chǎn)品的推出，提高了小貝的客單價(jià)。目前，小貝的人均消費(fèi)在16元，與年輕人的消費(fèi)需求與消費(fèi)能力相當(dāng)。如今，小貝已經(jīng)在鄭州陸續(xù)開(kāi)了5家店，2018年，開(kāi)店規(guī)模計(jì)劃達(dá)到50家。實(shí)現(xiàn)單店的月?tīng)I(yíng)業(yè)額很高達(dá)到15萬(wàn)元，綜合經(jīng)營(yíng)在65%以上。一個(gè)肉夾饃+一碗米皮/涼皮/米線+一根烤腸+一杯飲料，以肉夾饃切入，小貝在鄭州簡(jiǎn)快餐領(lǐng)域，逐漸撬起了自己的發(fā)展空間。
小貝從肉夾饃的口味入手，選擇“破酥”這個(gè)更細(xì)分的領(lǐng)域，來(lái)尋求突破。破酥肉夾饃在制作過(guò)程中，面片要纏卷至少16層(目前都是20層)。每一層，抹上精煉純豬油。烤制出來(lái)的肉夾饃，層次分明，香酥可口。以肉夾饃為核心主打產(chǎn)品，小貝并非只賣肉夾饃，也賣其“伴侶性”產(chǎn)品涼皮、米皮和米線。組合型產(chǎn)品的推出，提高了小貝的客單價(jià)。目前，小貝的人均消費(fèi)在16元，與年輕人的消費(fèi)需求與消費(fèi)能力相當(dāng)。
現(xiàn)在，小貝的12條生產(chǎn)線，可以生產(chǎn)50000個(gè)面餅。這些面餅，冷鏈物流，運(yùn)送到全國(guó)各地，這也為小貝肉夾饃的快速擴(kuò)張，鋪平了道路。
小貝的供貨范圍，覆蓋全國(guó)大部分地區(qū)，有著成熟的物流渠道。小貝的所有物料都是統(tǒng)一配送，有著完整的供應(yīng)鏈。
