現(xiàn)烤魚片工序嚴(yán)格，提高/增加新鮮度——為了提高/增加原料的味道，在加工的各項(xiàng)程序上必須非常講究。進(jìn)貨的貨源都要幾經(jīng)挑選才可固定下來，出廠日期、生產(chǎn)廠家、檢驗(yàn)印記都要俱全，回來后由負(fù)責(zé)加工的員工清洗、蒸煮、插簽，光是腌制這一環(huán)節(jié)就需要12個(gè)小時(shí)，這樣做出來的食品才味香色澤好。
現(xiàn)烤魚片秉承只做“好吃”的烤魚原則，以“四現(xiàn)”為核心賣點(diǎn)，現(xiàn)點(diǎn)、現(xiàn)殺、現(xiàn)烤、現(xiàn)吃的做法，很大程度上提高/增加了烤魚片的汁美、肉嫩、魚鮮等口味特色。拒絕冰鮮魚，只做鮮活魚!
現(xiàn)烤魚片的原料選用鮮度好、個(gè)體大的三去馬面鲀作原料(個(gè)體小、有異味或受機(jī)械損傷的應(yīng)予剔除)，先以清水沖洗干凈，然后在流水中將兩片魚肉沿脊骨兩側(cè)一刀剖下，盡量減少脊骨上魚肉，剖面要求平整。烘烤出來的魚片魚肉組織緊密，不易咀嚼，須用碾片機(jī)壓松，使魚肉組織的纖維呈棉絮狀為理想。經(jīng)碾壓后的熟片放在整形機(jī)內(nèi)整形，使熟片平整、成形，美觀，便于包裝。
現(xiàn)烤魚片，結(jié)合美式炭人氣高烤魚，以及時(shí)尚酒吧風(fēng)情，無不現(xiàn)代人對(duì)飲食的更高層次的追求，把西方燒烤于炭人氣高烤魚進(jìn)行了巧妙結(jié)合，深得食客的信賴，值得加盟。加盟現(xiàn)烤魚片，健康營養(yǎng)體驗(yàn)舌尖新潮流。
現(xiàn)烤魚片，行業(yè)內(nèi)的特色美味，經(jīng)典味道，成功俘獲無數(shù)消費(fèi)者們的心。加盟它，這里有不錯(cuò)的人氣，這里有盡善盡美的服務(wù)，讓你爭取進(jìn)一步拓展市場輕而易舉。
