西湖春天的前身為杭州“新”創(chuàng)建于八十年代中期,是一家正宗地道的杭州菜傳人,創(chuàng)始人為菜杭州研究會副會長,杭州餐飲同業(yè)工會副理事長,他率同仁們經過十幾年矢志不渝的努力,在繼承杭州菜之余,又不斷地賦予新的生機和創(chuàng)立發(fā)展。為了弘揚杭州餐飲文化,一九九八年優(yōu)先進入上海,二00一年又闖深圳,并創(chuàng)建了西湖春天品牌。由于成績不凡,它的名聲名揚江南,風靡珠江三角洲及香港,它的發(fā)展也從杭州走向全國?,F(xiàn)在共有六家高、中檔酒店營業(yè)面積達二萬余方,員工近二千人。
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