傳統(tǒng)兄弟牛肉湯,以秋冬季節(jié)為主,每年只經(jīng)營公歷十月到四月半年時間。從1988年開始,百味陳兄弟牛肉湯優(yōu)先打破這一桎梏,在全市范圍內(nèi)嘗試在牛肉湯的淡季(即公歷四到十月)經(jīng)營牛肉湯生意,并取得了極大的市場反響。
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