地下餐廳的成功源于其的市場(chǎng)定位和鮮明的經(jīng)營(yíng)特色。地下餐廳開業(yè)之前，公司市場(chǎng)部對(duì)全國(guó)50多個(gè)大中城市進(jìn)行了歷時(shí)2年多廣泛深入的市場(chǎng)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)并切入了小吃這一細(xì)分市場(chǎng)。在對(duì)市場(chǎng)的深入調(diào)研及市場(chǎng)定位基礎(chǔ)上，我們?cè)诒姸嗝Q中反復(fù)推敲，特別終將品牌名稱確定為地下餐廳。
地下餐廳的品牌名稱充分體現(xiàn)了公司的經(jīng)營(yíng)特色和市場(chǎng)定位，根據(jù)我們對(duì)小吃市場(chǎng)的深入分析和調(diào)研，發(fā)現(xiàn)小吃是一種趨勢(shì)而不只是一種流行，符合現(xiàn)代人尤其是廣大年輕人的飲食需求，具有廣泛的市場(chǎng)基礎(chǔ)和巨大的發(fā)展前景，因此我們大膽地將地下餐廳作為品牌名稱的重要組成部分，從而勇開地下餐廳細(xì)分市場(chǎng)的先河。進(jìn)一步體現(xiàn)出菜品帶給人以美味的享受、強(qiáng)烈的刺激及身心的愉悅，這些都深深地吸引著廣大麻辣口味嗜好者，使人思之垂涎，欲罷不能。
地下餐廳這一品牌名稱具有生活氣息和現(xiàn)代感，符合現(xiàn)代年輕人追求時(shí)尚、張揚(yáng)個(gè)性的心理特征，地下餐廳是現(xiàn)代都市的年輕白領(lǐng)在緊張工作之余休閑小聚的理想樂園，成為“小資”們的天堂。
為保持菜品的不斷推陳出新，公司聘請(qǐng)了經(jīng)驗(yàn)豐富的烹飪負(fù)責(zé)菜品的研制開發(fā)，定期推出創(chuàng)立菜品，使大家能夠享受到更多可口的美味佳肴。
目前，地下餐廳公司直屬的七家分店均已進(jìn)入了正常運(yùn)營(yíng)階段，經(jīng)營(yíng)狀況合格。我們將繼續(xù)以小吃為主打，無微不至的服務(wù)、舒適優(yōu)雅的就餐環(huán)境、連鎖化的先進(jìn)經(jīng)營(yíng)方式，為年輕人打造出一個(gè)休閑聚會(huì)的開心樂園。
