大蘿小椒發(fā)源于湘西芷江，堅持用湘西傳統(tǒng)方法制作泡菜，精選出當(dāng)季很甜很脆的蘿卜，傳統(tǒng)手工腌制，以酸蘿卜為主。腌得酸酸脆脆的菜從壇子里撈出，加上辣椒油醋拌上，夠鮮辣夠酸爽!一盆泡菜，味道滿盈。蕎頭、涼皮等也是很受食客歡迎的招牌美食。
一份小小的泡菜，如何才能做出自己的特色呢?作為一家“舊食新吃”的時尚味坊。大蘿小椒正是憑借著自己時尚的包裝設(shè)計和與時俱進(jìn)的經(jīng)營理念，在這樣的一種被傳統(tǒng)泡菜埋沒的市場中脫引而出。時尚的色彩充斥著小小的店面，而獨特的手繪插畫設(shè)計卻又訴說著古老的傳統(tǒng)，時尚里夾雜著無限神秘，眼球被吸引，鼻翼也不受控制的跟著心里的節(jié)奏微微顫動~
核桃設(shè)計團(tuán)隊正是抓住了“舊食新吃”這個核心字眼，并對泡菜如何才能在現(xiàn)代市場上立足做了深入考究，決定使用手繪插畫的傳統(tǒng)方式，體現(xiàn)泡菜之神秘感，再配上時尚艷麗的色彩，造成視覺上的沖擊。泡菜悠久的歷史與現(xiàn)代時尚潮流相輔相成，將“舊食新吃”體現(xiàn)的充分，也使大蘿小椒成為泡菜市場上的新秀。
目前，大蘿小椒已經(jīng)擁有直營店十幾家，加盟店幾十家，在往后的時間里，大蘿小椒還將推廣至多個城市，逐漸形成成熟的加盟模式。
公司致力于大蘿小椒的傳承、研發(fā)和推廣。運(yùn)用自己的擅長領(lǐng)域，用熱情的服務(wù)客戶，完備自身產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和標(biāo)準(zhǔn)化管理，打造國際先進(jìn)的特許加盟連鎖經(jīng)營體系。除此之外還為加盟商提供、選址分析、店面裝修策劃、技術(shù)培訓(xùn)、廣告策劃等服務(wù)。與大蘿小椒合作的廣告商，讓大蘿小椒的品牌更大頻率的展現(xiàn)出來，使其深得人心。
