為自己找到適當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)定位，在同行業(yè)取得差異化的優(yōu)勢(shì)，成為行業(yè)中共同的挑戰(zhàn)，但也帶來了更多的機(jī)遇。西面來風(fēng)主營(yíng)以西安扯面為主的陜西扯面連鎖，西安大碗的扯面本身即具有勁滑爽；酸辣香的特點(diǎn)，面體因?yàn)樵溍嫦?、營(yíng)養(yǎng)勁道。油潑辣子滋拉一聲，香氣四溢，辣香撲鼻。

而寬寬的扯面更是長(zhǎng)而不斷，一根一碗，像大家熟知的油潑面、biangbiang面、褲帶面，陜西臊子面均屬于扯面品類，吃過正宗西安扯面的人都會(huì)大呼過癮、解饞，同時(shí)，寬寬的扯面也體現(xiàn)了人的勤儉、包容、順應(yīng)自然的優(yōu)合格品質(zhì)和豪爽、樂觀、自強(qiáng)不息的民族活力，是能代表餐飲文化的面品類，西面來風(fēng)自此建立了企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，不具備核心競(jìng)爭(zhēng)力就沒有品牌競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的生意人而言，這就是一面抵御抄襲和模仿的防火墻，也是能夠讓生意越做越久、越做越大，這樣才能事半功倍。

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