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　　淮揚菜，是有名的四大菜系之一，以其具有的風(fēng)味特色，傾倒了海內(nèi)外無數(shù)食客?；磽P菜是長江中下游（揚子江）、淮河中下游的代揚廚懷“三把刀”中之廚刀布藝，走向五大洲。
　　在西方，知“清燉獅子頭”“炒飯”者大有人在。大洋彼岸也不時電話訂餐，指名要“文思豆腐”之類名菜。在海內(nèi)，淮揚菜更是廣布各地，成為人們追求一嘗的對象。例如，的釣國賓館、和飯店，淮揚菜也歷來都是主供風(fēng)味之一。這些，與淮揚菜在漫長的歷史優(yōu)選中所積淀的藝術(shù)與科學(xué)內(nèi)蘊有著密不可分的關(guān)系。由此也就可以理解，建國初之“開國優(yōu)先宴”用淮揚菜，自非偶然的選擇。
　　 時至今日，淮揚菜更是名廚輩出，高手如林 . 我們不僅繼承、發(fā)揚了傳統(tǒng)，而且深諳創(chuàng)立是發(fā)展之靈魂、興盛之的道理，不斷開拓、創(chuàng)立，創(chuàng)立菜點層出不窮， 回溯烹飪的歷史長河，千古菜系，除了魯、川、粵外，就是惟一破例以省以市及區(qū)域稱謂的淮揚菜系，又稱維揚菜系。是淮揚菜的中心和發(fā)源地。
　　我們本著推廣發(fā)揚素食和淮揚菜的目的,愿與全國各認同素食的有識之士真誠,我們方式多樣,無論是現(xiàn)有的酒店需調(diào)整菜系增加素食品種,還是新開酒店以素食為特色,甚至是你現(xiàn)就有一家素菜館需交流提高…我們都熱忱歡迎.

1、凈素菜館

建議經(jīng)營面積在800平方以上，餐位數(shù)在150-200個以上，經(jīng)營純正佛家民間、宮庭素食。菜品以環(huán)保、健康、時尚為主流。消費人群為宗教信眾。追求時尚健康的白領(lǐng)人士。有檔次宴席吸引富商巨賈、政界要人、社會名流等成功人士，建議選址在發(fā)達大、中城市二類商圈，預(yù)計加盟額80萬起，根據(jù)經(jīng)營狀況加盟回收期約為十個月。

2、素食十江河海鮮

長江流域，內(nèi)地以健康的江、河鮮為特色，沿海城市以海鮮為特色，結(jié)合素食互為補充，均以環(huán)保，健康為特點，從營養(yǎng)學(xué)上，呼應(yīng)“地上走的不如天上飛的，天上飛的不如水里游的”。加之江、河、海鮮的高收銀與素食形成絕配。交相輝映。消費人群更為廣泛。建議經(jīng)營面積在800平米以上。加盟額不低于60萬，加盟經(jīng)營期約一年，選址在大、中城市的二類商圈。

3、早餐、小吃店、鹵味店

以大眾的群體為消費對象，以品種多，口味好，揚州包點為主的早餐，小吃全天供應(yīng)，結(jié)合特色素涼菜為主的鹵味，堂吃，外賣均可，建議選址在城市的一類商圈和大、中型住宅，加盟在10萬元起，的創(chuàng)業(yè)加盟經(jīng)營期約一年。

4、星級賓館附屬素食餐廳

現(xiàn)在不少的星級賓館均開設(shè)了素食餐廳，或純素或配合于其他菜系作特色經(jīng)營，附設(shè)素食餐廳能增加賓館菜肴特色，凸顯賓館檔次，吸引了不少消費群體，歡迎各大賓館聯(lián)系洽談。

 
5、各城市的合格早點工程

現(xiàn)今很多城市政府牽頭推出合格早點工程。此舉是為緩解百姓早餐難，解決路邊小攤早點不衛(wèi)生狀況的一項利國利民工作?？膳c相關(guān)部門（商貿(mào)、城管）取得合作，加盟數(shù)拾輛早點綜合車，招聘下崗再就業(yè)人員，組建配送中心。此為名利皆收的創(chuàng)業(yè)加盟之舉，預(yù)算加盟50萬起。

6、餐廳+醫(yī)院，全國

如果您手頭正經(jīng)營一家素食館或其他任一餐館，也許是您自有的品牌，也許是您加盟的一家連鎖公司的所謂百年品牌，現(xiàn)經(jīng)營狀況不太理想，可能是菜品很差，得不到市場認可，也可能是管理不行，效益偏低。

請速與徐揚聯(lián)系，您只要一個電話，剩下的就全交給我們。

我們非同現(xiàn)今的一些餐飲策劃管理公司，因為我們實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富，近年來可說南征北戰(zhàn)，北至吉林延吉市，西至新疆克拉瑪依

1、提交加盟申請

2、公司與加盟商進行溝通了解并指導(dǎo)對加盟所在市場進行調(diào)研評估形成《市場評估報告》

3、加盟商資格初審

4、簽訂《加盟意向協(xié)議書》，繳納部分訂金

5、指導(dǎo)會所選址并確定地址（必要時公司招商主管到實地考察協(xié)助選址）

6、簽訂加盟合作相關(guān)文件含加盟合同、授權(quán)文件、保密協(xié)議等

7、會所裝修設(shè)計，裝修、施工，開業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)，人員招聘，開業(yè)活動策劃

8、裝修驗收、試營業(yè)

9、正式營業(yè)