“趙老師”是主要用于糖果、糕點(diǎn)等休閑食品類目。傳承祖輩的匠心工藝，主營(yíng)花生酥、堅(jiān)果酥、芝麻酥等各類酥類休閑食品；精心打造各類傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)。堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝30年,從90年代的小作坊逐步成長(zhǎng)為規(guī)?；放?
匠心師傅趙老師創(chuàng)始人“趙建光”先生，17歲跟隨祖父學(xué)制糖，傳承祖父匠心制糖制酥中式糕點(diǎn)工藝；由于當(dāng)時(shí)道路交通受限，肩挑背抗，趙建光先生當(dāng)時(shí)只能憑著一輛自行車駝著自己親手制作的產(chǎn)品滿大街尋買家，趙老師堅(jiān)持專注傳統(tǒng)，從原始的麥芽糖，到手工麻餅，麻花，花生糖，堅(jiān)持發(fā)揚(yáng)內(nèi)江蜜餞，把內(nèi)江具甜城文化代表的桔餅、冬瓜糖一直延續(xù)下去。因?yàn)楫a(chǎn)品制作在當(dāng)?shù)丶矣鲬魰?，被廣而傳之。后來(lái)很多制糖師傅慕名而來(lái)向趙建光先生學(xué)習(xí)，被大家稱之為“趙老師”，遂取名為趙老師。
趙老師花生酥色澤自然、香脆爽口、低糖，甜而不膩、酥而化渣，老幼皆宜，低糖，每樣材料都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的反復(fù)的篩選，選用不使用農(nóng)藥的綠色生態(tài)糧食。在生產(chǎn)中不添加任何食品添加劑?！摆w老師花生酥傳統(tǒng)制作技藝”正在申報(bào)“省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。在多年的精心運(yùn)作下，將趙老師花生酥從單一產(chǎn)品變成了多口味，多品種的系列產(chǎn)品，入口甜而不膩，酥而化渣，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，獲得名優(yōu)特新特色小吃稱號(hào)。
趙老師花生酥，已經(jīng)不用再顧慮產(chǎn)品口味是否有銷路，不用擔(dān)心消費(fèi)者是否能接受，不用反復(fù)考察這種模式好不好，這些，已經(jīng)有口碑大品牌的成功說(shuō)明一切，這些大品牌能夠長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)持續(xù)不錯(cuò)，靠的就是這些產(chǎn)品和模式。
