咱媽烀餅鐵鍋燉魚館品牌是一家鐵鍋菜品的品牌，創(chuàng)立于2010年，而且是發(fā)展于北京。咱媽烀餅鐵鍋燉魚館有著非常多的鐵鍋特色系列菜品，發(fā)展至今也獲得了很多的榮譽(yù)稱號(hào)，比如特色餐飲名店這個(gè)稱號(hào)，受到消費(fèi)者們的喜愛(ài)與支持。咱媽烀餅鐵鍋燉魚館在全國(guó)范圍內(nèi)也有很高的人氣度，目前已經(jīng)拓展到全國(guó)的多個(gè)地區(qū)和城市。
咱媽烀餅鐵鍋燉魚館的制作工藝是傳承經(jīng)典的方法，菜品都是在傳統(tǒng)的灶臺(tái)當(dāng)中制作的，所以這種味道是無(wú)法比擬的。傳統(tǒng)的制作方法與菜品相結(jié)合，能夠帶給消費(fèi)者們不同的味蕾體驗(yàn)。不僅在制作工藝上面非常講究而且在食材的選取上也是非常用心的，制作的食材都是每天選用新鮮食材進(jìn)行制作，堅(jiān)持這種新鮮原材料的做法也是的品牌贏得了一定的口碑。在產(chǎn)品的搭自有工藝面也是營(yíng)養(yǎng)均衡，咱媽烀餅鐵鍋燉魚館的特色就是魚的湯底是制造/精制的湯底，這個(gè)是味道的秘訣。制造/精制湯底做出來(lái)的魚肥而不膩，味道鮮美收到眾多消費(fèi)者們的一致好評(píng)。這種湯底制作出來(lái)的魚具有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的作用，在享受美味的同時(shí)也能夠達(dá)到一個(gè)養(yǎng)生的作用，也符合現(xiàn)在很多人的消費(fèi)觀念。
從此，鐵鍋燉魚流傳到民間并迅速風(fēng)靡關(guān)東大地。光陰流轉(zhuǎn)、時(shí)光過(guò)去幾，為了繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美食，咱媽烀餅鐵鍋燉魚館燉品店在此基礎(chǔ)上，傳承和發(fā)展了關(guān)東大地傳統(tǒng)風(fēng)味，并根據(jù)現(xiàn)代人們的口味和營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論精心研制，采用20余種上等的名貴調(diào)料經(jīng)過(guò)特殊處理，熬制成以"麻、辣、鮮、香、滑、嫩"為特點(diǎn)的咱媽烀餅鐵鍋燉魚館"制造/精制"醬汁。用其醬汁燉制出的菜品既保留了原始純樸的原汁原味的口感，留住了菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又具備了傳統(tǒng)火鍋可煮可涮的特點(diǎn),保持原汁原味湯汁久涮不清淡，且越涮越香濃的獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)，客人就餐時(shí)涮上一些山珍野菜和新鮮時(shí)令的，令人唇齒留香、回味無(wú)窮，具有獨(dú)特的關(guān)東鄉(xiāng)村風(fēng)味。
