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    中華著名老品牌-- "全聚德",創(chuàng)建于1864年（清朝同治三年），歷經(jīng)幾代全聚德人的創(chuàng)業(yè)拼搏獲得了長(zhǎng)足發(fā)展。1999年1月，"全聚德"被工商總局認(rèn)定為""，是我國(guó)優(yōu)先例服務(wù)類。
    "不到萬(wàn)里長(zhǎng)城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾！"在百余年里，全聚德菜品經(jīng)過(guò)不斷創(chuàng)立發(fā)展，形成了以具有特色的全聚德烤鴨為龍頭，集"全鴨席"和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系，備受各國(guó)元首、政府官員、社會(huì)各界人士及國(guó)內(nèi)外游客喜愛(ài)，被譽(yù)為"中華優(yōu)先吃"。敬愛(ài)的總理曾多次把全聚德"全鴨席"選為。
    1993年5月，北京全聚德集團(tuán)成立。1994年6月，由全聚德集團(tuán)等6家企業(yè)發(fā)起設(shè)立了北京全聚德烤鴨股份有限公司。2004年4月，首都旅游集團(tuán)、全聚德集團(tuán)、新燕莎集團(tuán)實(shí)施戰(zhàn)略重組。首都旅游集團(tuán)成為北京全聚德烤鴨股份有限公司的優(yōu)先大股東。2005年1月，北京全聚德烤鴨股份有限公司更名為全聚德（集團(tuán)）股份有限公司。隨即，全聚德（集團(tuán)）股份有限公司進(jìn)一步收購(gòu)了聚德華天控股有限公司30.91% 股權(quán)，與北京華天飲食集團(tuán)并列成為聚德華天控股有限公司的優(yōu)先大股東。2007年4月，北京著名老品牌餐飲企業(yè)仿膳飯莊、豐澤園飯店、四川飯店也進(jìn)入全聚德股份公司，至此全聚德（集團(tuán)）股份有限公司已發(fā)展成為涵蓋燒、烤、涮，川、魯、宮廷、京味等多口味，匯聚京城多個(gè)餐飲老品牌品牌的餐飲聯(lián)合艦隊(duì)。
    全聚德股份公司成立以來(lái)，秉承總理對(duì)全聚德"全而無(wú)缺，聚而不散，仁德至上"的精辟詮釋，發(fā)揚(yáng)"想事干事干成事，創(chuàng)業(yè)創(chuàng)立創(chuàng)優(yōu)異"的企業(yè)精神，扎扎實(shí)實(shí)地開展了體制、機(jī)制、營(yíng)銷、管理、科技、企業(yè)文化、精神文明建設(shè)七大創(chuàng)立活動(dòng)，確立了充分發(fā)揮全聚德的品牌優(yōu)勢(shì)，走規(guī)?；?、現(xiàn)代化和連鎖化經(jīng)營(yíng)道路的發(fā)展戰(zhàn)略。十幾年來(lái)，以具有特色的飲食文化塑造品牌形象，積極開拓海內(nèi)外市場(chǎng)，加快連鎖經(jīng)營(yíng)的拓展步伐。現(xiàn)已形成擁有70余家全聚德品牌成員企業(yè)，年銷售烤鴨500余萬(wàn)只，接待賓客500多萬(wàn)人次，品牌價(jià)值近110億元的餐飲集團(tuán)。
    在取得合格經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，全聚德股份公司其他各項(xiàng)工作也取得了優(yōu)異的成績(jī)。先后被文明辦、全國(guó)總工會(huì)、質(zhì)檢總局、商業(yè)聯(lián)合會(huì)等單位授予"全國(guó)文明行業(yè)示范點(diǎn)"、"全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀"、"全國(guó)質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)"、"國(guó)際餐飲名店"、"國(guó)際質(zhì)量金星獎(jiǎng)、白金獎(jiǎng)和鉆石獎(jiǎng)"、"國(guó)際美食質(zhì)量金獎(jiǎng)"、"全國(guó)商業(yè)質(zhì)量管理獎(jiǎng)"、"十大文化品牌"、"餐飲十佳企業(yè)"、 "具備競(jìng)爭(zhēng)力的大企業(yè)集團(tuán)"和"北京十大影響力企業(yè)"等榮譽(yù)和獎(jiǎng)勵(lì)。
    經(jīng)評(píng)估，"全聚德"無(wú)形資產(chǎn)價(jià)值1994年1月1日是2.69億元人民幣； 2004年6月28日在世界品牌實(shí)驗(yàn)室和世界經(jīng)濟(jì)論壇主辦召開的世界品牌大會(huì)上，全聚德品牌評(píng)估價(jià)值上升到84.58億元人民幣；2005年8月6日，世界品牌實(shí)驗(yàn)室宣布全聚德品牌評(píng)估價(jià)值為106.34億元人民幣。2007年9月，在第二屆亞洲品牌盛典中，"全聚德"品牌榮獲第320強(qiáng)，是亞洲餐飲行業(yè)單獨(dú)進(jìn)入亞洲500強(qiáng)品牌的企業(yè)。
    "全聚德"既古老又年輕，既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，她正在向著"優(yōu)先餐飲，世界優(yōu)異美食，品牌"宏偉愿景而奮勇前進(jìn)！

    1、營(yíng)建指導(dǎo)支持，包括無(wú)償提供設(shè)計(jì)裝修元素、審定布局平面圖、審定設(shè)計(jì)效果圖等；
    2、統(tǒng)一培訓(xùn)支持，包括對(duì)廚師長(zhǎng)、餐廳經(jīng)理、烤鴨師等核心技術(shù)人員10人進(jìn)行為期兩周的培訓(xùn)，為培訓(xùn)人員提供實(shí)習(xí)場(chǎng)地等；
    3、統(tǒng)一配送支持，包括全聚德烤鴨專用原材料、全聚德專用餐具；
    4、統(tǒng)一宣傳支持，包括定期在有關(guān)媒體上宣傳“全聚德”品牌等；
    5、技術(shù)幫開支持，包括開業(yè)前期派出管理和技術(shù)人員進(jìn)行為期10日的無(wú)償幫開和現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)等；
    6、開業(yè)指導(dǎo)及巡回督導(dǎo)支持，包括開業(yè)驗(yàn)收、策劃開業(yè)儀式、開業(yè)后不定期到店檢查與督導(dǎo)等。