為什么會說加盟鹵味研究所不會錯了，不管是任何事情都是一樣的，只要有了明確的目標，事情才會做的更好。相對的開一家獅頭牌鹵味研究所加盟店也是一樣的道理，要清楚自己要實現(xiàn)目標的后來目的是什么？怎么實現(xiàn)？都是要考慮清楚的。用餐飲行業(yè)的專業(yè)術語來說就是“定位”。那么獅頭牌鹵味研究所加盟店的如何定位消費人群的呢？

加盟熱線：林經(jīng)理  15602249188  02062695219

　　優(yōu)先、市場情況。說到市場情況必然會涉及到人群購買年齡階段，即消費意向。比如是老年人買鹵味的多還是青年人買鹵味的多，如果客群定位相反，那么開店是很失敗的。

　　第二、品牌定位。不管你是加盟的還是自己創(chuàng)立的品牌，都需要有一個明確的品牌定位。是中低檔次的還是高端檔次的，是時尚潮流路線還是復古路線，這些都需要考慮、明確。如果都沒有明確的定位，那么是很難成功的。

　　第三、店面位置。店面位置對一個店的情況來說是非常重要的。因為其決定了客流量，也決定了消費群體、消費水平等。一般來說都是一些學校附近、商業(yè)街、住宅區(qū)等，那么各自面對的客戶群體、消費水平自然也就不一樣。相應的產(chǎn)品定位價格也會存在差距。

　　獅頭牌研究所的品牌定位為傳承經(jīng)典，用“研究所”而非簡單的"鹵味店”，是基于“有研究，才是對味?！钡钠放评砟睢Ｆ放茟阎鴤鞒薪?jīng)典，百年品牌，做百年老店的堅持和匠人精神，打造出令人沉迷的經(jīng)典味覺氛圍，成為傳統(tǒng)文化愛好者與精英人群的聚集地，與新潮飲食概念運營模式緊密契合，創(chuàng)造了超前于行業(yè)的經(jīng)濟效益。

　　注重店面的服務質(zhì)量

　　服務質(zhì)量是影響獅頭牌牌鹵味研究所加盟店與否的重要因素。只有產(chǎn)品有魅力的同時，再加上無可挑剔的服務，才可以使得消費者有賓至如歸的感覺，所以經(jīng)營者需要對店面的服務質(zhì)量進行相應的提高與培訓。

　　保持合格的店面環(huán)境

　　相信很多的消費者都不愿意在一個臟亂差的環(huán)境里面就餐，一個好的就餐環(huán)境可以給消費者帶來比較大的享受。獅頭牌牌鹵味研究所加盟店的店面環(huán)境并不是一定要斥巨資進行裝修，而是需要有個性的同時，保持環(huán)境的干凈整潔。

　　定期進行促銷推廣

　　獅頭牌牌鹵味研究所加盟店收效的關鍵是銷量，畢竟獅頭牌牌鹵味研究所都是小成本的，主要還是要依靠爭取降低成本多銷，經(jīng)營者定期為獅頭牌牌鹵味研究所加盟店進行促銷推廣，這樣才可以提升營業(yè)額，輕松經(jīng)營。