獅頭牌鹵味研究所相信在珠江新城上班的白領們一定對這家店不陌生，因為每天一到午飯時間，這里就會排起長長的隊伍，沒想到晚上過去，依然是滿座！

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　　獅頭牌鹵味研究所門口右手邊掛著一串串各種各樣的鹵味，可以“斬料”回家“加餸”。光是看著鹵味都覺得異常誘人，而且品種繁多，連吃一個星期不重樣都沒有問題。

　　獅頭牌鹵味研究所加盟正宗口味，獅頭牌鹵味研究所初期秉承祖上十字秘方“要想鹵味香，八料加老湯”，八角、丁香、黃酒、桂皮、姜、蔥、豆蔻、辣椒等八種香料，配熬煮一天一夜的濃湯，香盈撲鼻，骨頭都入味。獅頭牌鹵味研究所，另配入傳統(tǒng)的生抽王、砂糖、鹽、蒜茸、五香粉、汾酒、茴香、陳皮以及其它不外傳的獨門秘方等按不同的比例調成醬料烤制而成。

　　獅頭牌鹵味研究所的鹵味口味其實沒那么“潮汕”，但是勝在味道夠好，無論是本地人還是外地人，都能get到鹵味的美好之處。

　　獅頭牌鹵味研究所的所長潛心研究鹵味十年，還向他的好朋友好酒好蔡的蔡昊老師請教的鹵水自有工藝問題。就是那個作為劉嘉玲、杜琪峰、古天樂等明星御廚的蔡老師。

　　獅頭牌鹵味研究所為了做出受大家認可的鹵味，所長在香料上也下了血本。越南進口的桂皮、四川的青花椒、廣西的八角……醬油到底用廣東的福建的還是新加坡的，也要經過精心挑選、對比，選出適合的那一種。

　　獅頭牌鹵味研究所鹵水鵝肝是進店必嘗的食物之一，入口即化，又粉又滑，恰到好處的微咸把鮮味都提了出來。鵝肝夠肥，夠圓潤。潮汕鹵水有一種魔力，能把鵝的臊味除去，口味濃郁，但口感輕盈。無論單點或拼盤，選鵝肝準沒錯。

　　獅頭牌鹵味研究所分午晚市，又開在了寫字樓眾多的繁忙地段，所以工作日套餐是到店的好選擇。套餐搭配豐富，就算一個人來吃飯，也能得到巨大的滿足。

　　獅頭牌鹵味研究所鹵味處理得干凈，鹵制得入味、足味，但不會過咸，鮮美的鹵味滲入米飯，讓人食指大動，就算在有助于調節(jié)體脂也忍不住吃下一整碗飯。

　　獅頭牌鹵味研究所所長還是一個whisky愛好者，看招牌也能看到有“whisky”的字樣跟鹵味排在一起。whisky配鹵味，單一麥芽的香氣和鹵水的咸鮮味碰撞交織在一起，已然分不清這是屬于吃貨的浪漫還是酒鬼的浪漫。

　　由于獅頭牌鹵味研究所相當受歡迎，產品也是每天限量供應，可能會出現(xiàn)心愛的鹵味被別人吃光了的情況。如果想吃到自己喜歡的那一味的話，記得先到先得啦！