重慶特色火鍋連鎖加盟是目前炙手可熱的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，僅11月份就有昆明、遵義、西安、攀枝花等地13位加盟商選擇重慶特色火鍋連鎖加盟品牌——十七門重慶老火鍋。而對(duì)于加盟商來(lái)說，選擇一個(gè)好品牌是走向成功一步，接下來(lái)要做的，是做好重慶特色火鍋連鎖加盟店創(chuàng)立經(jīng)營(yíng)。

根據(jù)十七門重慶老火鍋23年400分店管理經(jīng)驗(yàn)得出：在重慶特色火鍋連鎖加盟店面經(jīng)營(yíng)這個(gè)過程中，市場(chǎng)是店面發(fā)展的條件，經(jīng)營(yíng)是店面發(fā)展的扶持，管理則是店面發(fā)展的基礎(chǔ)，技術(shù)是店面發(fā)展的工具。而想要?jiǎng)?chuàng)立經(jīng)營(yíng)管理方式，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，可以從以下幾個(gè)方向參考。

1、經(jīng)營(yíng)方式創(chuàng)立

目前正在十七門重慶老火鍋總店（渝中區(qū)觀音巖臨華大廈二樓）試行，研發(fā)新的app進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐、預(yù)定、評(píng)價(jià)、互動(dòng)等活動(dòng)的方式（預(yù)計(jì)2019年進(jìn)行全國(guó)分店推行），就是經(jīng)營(yíng)創(chuàng)立之一，預(yù)計(jì)將于2019年進(jìn)行全國(guó)分店推行。此外，還可以在優(yōu)惠、促銷、預(yù)定方式、互動(dòng)活動(dòng)等方面采取不同經(jīng)營(yíng)策略，打造重慶特色火鍋連鎖店特色經(jīng)營(yíng)。

2、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容

重慶特色火鍋連鎖加盟店不宜只經(jīng)營(yíng)單一產(chǎn)品。十七門重慶老火鍋認(rèn)為，加盟店應(yīng)當(dāng)在明確自身經(jīng)營(yíng)定位前提下，開發(fā)自由產(chǎn)品，并打造新的服務(wù)內(nèi)容。在這一點(diǎn)上，十七門自身也在不斷嘗試，“武林盟主水八塊”“一步一步愛上你”“藕遇小鮮肉”等創(chuàng)立菜品不錯(cuò)朋友圈便是很好的成功案例。

3、環(huán)境裝修

餐飲大數(shù)據(jù)表明，環(huán)境裝修會(huì)影響客戶群體的店面評(píng)價(jià)。因此，十七門重慶老火鍋建議，重慶特色火鍋連鎖加盟店建筑風(fēng)格、裝修和經(jīng)營(yíng)環(huán)境的全面、系統(tǒng)設(shè)計(jì)餐飲、娛樂等要符合實(shí)際經(jīng)營(yíng)。如，十七門重慶老火鍋直營(yíng)店（渝中區(qū)觀音巖臨華大廈二樓）主打“時(shí)尚、清新、健康”，在此基礎(chǔ)上，新推“花海音樂火鍋模式”，在線點(diǎn)歌、在線抽獎(jiǎng)火鍋以小游戲等，掀起一陣音樂火鍋熱潮。

以上，就是重慶特色火鍋連鎖加盟品牌——十七門重慶老火鍋為根據(jù)多年多店管理經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出關(guān)于重慶火鍋連鎖加盟店經(jīng)營(yíng)管理如何創(chuàng)立的簡(jiǎn)述內(nèi)容。了解更多，可持續(xù)關(guān)注并索搜“十七門重慶老火鍋”或直接致電總部“十七門火鍋客服電話”。